Den 18/12 efter ett antal dagars duggregn och temperaturer uppåt 8-10 plusgrader tog jag mig änteligen i kragen och skördade de sista pantofflorna som var i jorden.

Hade låga förhoppningar med tanke på att det varit 6-7 minusgrader för någon vecka sedan MEN döm om min förvåning när jag fick upp sammanlagt 3,6 kg av sorterna Gourmandine och Sparrispotatis, och endast cirka 3-4 hg, d.v.s 5-10 mindre till halvstora potatisar som låg relativt grunt fick kasseras!

En mycket trevlig överraskning så nu kan jag göra Janssons frestelse med egna pantofflor :)

Passade även på att skörda 2,2 kg morot, utan frostskador men kraftigt angripna av knäparbaggelarver.

Hade även 1,1 kg kålrabbi kvar ute, som förvisso varit under odlingsduk men ju är ovan jord. Till min stora förvåning var de fullt ätbara (om än att någon liten del var lite träig/trådig).

 
Skörd mitt i natten (kl 16) 18:e december! (Bilden är klickbar)

Tips från min mor; kok upp vattnet. Lägg i sköljda tomater. De skall inte ligga i kokande vatten lång tid (blir mjuka). Om de inte spricker självmant: ta en tandpetare och stick hål på skalet. Då brukar det "rämna".

Därefter kan man dra av skalet, lämpligen efter att tomaterna kallnat något.

Nu är det full skördetid för tomater men även squash och bönor m.m Jag har för avsikt att återkomma med några väl valda recept men tills dess kommer här en presentation av mina tomater!

Ainas Ölandstomater - dessa fick jag för några år sedan av en äldre dam vid namn Aina, som fått dem på Öland men glömt deras rätta namn. Busktomat på 40-50 cm  höjd och 1-2 cm sötaktiga röda frukter. Skall ej rensa tjyvar på dem.

Hundred and Thousands - fick fröer av lottdamerna invid. Trevlig busktomat/ampeltomat som blir cirka 30-40 cm hög. Röda frukter på 1-2 cm, skall ej tjyvas.

Indigo Rose - Helt ny för mig, köpte en planta "på gatan". Upp till 2 m hög, ger tilltagande svarta frukter på kanske 3-5 cm i diameter.

Maja - busktomat på upp till 50-60 cm. Ger röda frukter på 3-4 cm. Behöver inte tjyvas. Tyvärr har en av mina två plantor haft massiva angrepp av pistillröta i år. Den andra inte tillstymmelse till det...

Marmande VR - Massiv bifftomat som jag inte provat innan. 1,5-2 meter hög. Ger rödorangea köttiga frukter på ibland över 1,5 hg.

Money Maker - en riktigt klassisk stor röd tomat med ursprung i England. Blir  uppemot en meter hög och ger röda frukter på omkring 80 g.

Taxi - gul ganska stor busktomat. Plantan blir 50-60 cm hög och frukterna ligger på runt 1 hg per styck, något syrlig ton. Brukar inte behöva tjyvas.

Tigerella - lite speciell spräcklig tomat som ger god skörd av tomater upp till cirka 80 g, något hårda skal. 1,5-2 meter hög. 

Tiny Tim - trevlig busk/körsbärstomat på 30-50 cm:s höjd med små söta tomater på 2-3 cm i diameter. Behöver inte tjyvas.

 
Tomatutbudet. Bilden är klickbar! Notera att tomaten uppe till vänster heter "Indigo Rose" och inte Crimson som jag skrivet!

Tyvärr har jag efter de senaste veckornas regnande drabbats av en hel del mögel och faktiskt i princip fått hugga ner tre tomatplantor för att undvika alltför mycket spridning men det har likväl blivit mycket frukt!

Förr i tiden brukade man mellan husen i de österlenska fiskelägena odla något som på modern svenska heter potatislök. Det var lök som gav skörd i knippen likt en potatis och trivdes i de torftiga sandjordarna.

I den fenomenala österlenska kokboken "Murresill och snurreduppa" av Margit Leijing från 1976 beskrivs löksorten av författarinnan enligt nedan;

   
(Utdrag ur "Murresill och Snurreduppa" - klickbara bilder)

En liten sökning i Syd- och västsvensk dialektdatabas (https://www.isof.se/arkiv-och-insamling/digitala-arkivtjanster/syd--och-vastsvensk-dialektdatabas) ger vid handen att löken, i samma härad som orten Vik ovan, föga förvånande kallades "pantofflelög" eller mer ålderdomligt "pantofflelödj", det finns även ett exempel på "pärelödj".

Denna lök har jag aldrig sett eller hört talas om annars tills härom året då norrländskan Britt-Inger sade att hon brukade odla potatislök. Jag utbrast då "Oj, där ser man! Det är väl en typisk skånsk gröda!?" och fick till svar något i stil med "SKÅNSK!? Nej, du vet du vad, detta har odlats i min hemtrakt sedan Arilds tid".

Nu har jag äntligen fått lite utsäde från henne, närmare bestämt med ursprung från hennes mormor i Burträsk, så nu skall det bli spännande att se om det blir något av denna typiskt skånsknorrländska gröda! :)

   
Fina gula pantofflalödjar i ett bjär, eller förlåt, potatislök som ja' gräv' ne' i e' pallkrag'.

Satte, enligt instruktioner, på cirka 10 cm djup med 20-25 cm mellan raderna.

 
Grönkålssnittar

Pers grönkålssnittar med ädelost
(10 port)
10 skivor bröd lämpligt att rosta
Olja till stekning och rostning
2,5 dl Creme Fraice
0,5 dl Majonnäs
2,5 hg Grönkål
1,2-1,5 hg Blåmögelost
1-2 tsk grov senap
1-2 tsk peppar
1 tsk salt
(½-1 tsk socker)

Skär osten i småbitar, blanda ingredienserna till röran noga men det gör inget om det är synliga småbitar ost kvar i den.

Spara några blad grönkål till dekoration. Hacka resten och stek i 5-10 minuter i oljan, så att det får en viss yta. Låt grönkålen svalna och blanda samman med röran, det blir godare om den får stå i kyl i några timmar eller en dag.

Innan servering
Sätt ugnen på 200-225 grader. Skär brödet på sniskan i trekanter, placera på plåt (med bakplåtspapper) och ringla lite olja över. Rosta i ugn i 8-10 minuter.

Ta ut brödet och klicka ut röran på varje brödbit. Dekorera varje med ett litet grönkålsblad.

Servera!

 
Här en bild på en grönkålssnitt i sällskap med en Toast Skagen från nyårsafton.

Efter en lång kall period och att jag varit upptagen med annat har äntligen odlingen börjat ta fart.

2:e maj fick sättpotatisen som legat och grott till sig lite i källaren komma i jorden. Då jag inte avser ha tomater på min lott i år så får det istället bli potatis!

 
Sättpotatistransport!

 
30 potatisar (varav några delade) i jorden!

Dagen efter var det dags att få ner gul lök i jorden. Tidigare har jag haft en sort som sätts på hösten likt vitlök men dessa lyckades jag ej få tag på i höstas. Istället fick det bli vanlig vårsättning, oklart vad sorten heter då det endast benämndes "sättlök gul lök" :(

 
43 små gula lökar på plats!

Köpte också för någon månad sedan en 3,5 meter lång odlingstunnel på JULA från Hard head med små metallbyglar och en medföljande transportväska. Pris 64 kr. Mycket lyxigt!

 
Hardhead odlingstunnel

Efter lite flyttande av de yttersta lökarna kom tunneln på plats. Skall bli väldigt intressant att se hur detta fungerar och om den inte släpper in lökflugor i underkanten!

På grund av att det varit lite fullt upp i livet så har odlingen kommit lite i otakt.

I slutet av augusti sålde Granngården ut överblivna 6-packar med jordgubbar för noll och ingenting, nu var de lite efter bäst före och det var kanske bara 4-5 levande plantor i varje packe men ändå. En bra affär. Tänkte att jag skulle göra i ordning ett nytt land och plantera dem.

Sen gick tiden...

Och sen gick tiden...

22:e november tog jag så äntligen tag i saken och rensade en yta på 2 x 1,5 meter för att lite snabbt få ner plantorna i jorden. Inser då att rullen med marktäckväv blivit blöt och frusit ihop, jordklumporna i de små krukorna har fruset till is. Cyklar då hem med marktäckväven och värmer den i torkskåpet så att den tinar och går att rulla ut, tar bilen tillbaka till lotten och kommer på idén att lassa in jordgubbstrågen i bilen och så på med ventilationen på max. Strax därefter kommer en kvinna som är ute och går med sin hund och undrar surt om det är jag som står på tomgång och att det inte är tillåtet i mer än tre minuter, men hur skall man annars tina sina frusna jordgubbsplantor?

Efter något mer än tre minuters tomgångskörning så har plantorna tinat så pass att de går att få loss, så ner med Romina (en tidig sommarsort) och Magnus (en sen sort) i jorden och för säkerhets skull på med lite odlingsväv som också den frusit fast och gick sönder lite i hanteringen :D

 
Jordgubbsplantering 22/11. Bilden är klickbar för större storlek.

Nu, nästan en månad senare ser de ut att må bra.

Vitlöksplanteringen av Messidor (en fransk sort med stora lökar) och Unikat (en tjeckisk köldtålig sort) gjordes den 15:e december, under töväder. Lite väl sent men jag planterade dem 27:e november förra året med gott resultat så det bör väl gå vägen?

 
Vitlöksplantering av eget Unikat-utsäde 15/12

Hitintills har jag skördat mer än 8,5 kg squash på en odlingsyta om uppskattningsvis 1,5 kvadratmeter. Ett tag hade jag så mycket så jag visste inte vad jag skulle göra av allt :)

 
Miniatyrbild av rätten nedan

(4-5 port)

Huvudrätt
1,5 kg squash (en eller flera)
2 hg lök
3 hg nötfärs
2 hg champinjoner
1 dl hackade urkärnade oliver
1,5 hg Feta
2,5 dl riven ost
3-4 vitlöksklyftor

Grönsakslinsgegga
1 dl linser
vatten
1 hg majrova
3 hg morot
salt
peppar

Yoghurtsås
2,5 dl turkisk yoghurt
0,5 dl majonnäs
3-4 msk pressad citron
Oregano
(lite pressad vitlök eller chili)

Sätt ugnen på 175 grader.

Hacka lök, stek på tillsammans med nötfärsen. Skölj och skiva svampen och släng i den i stekjärnet. Släng på finhackad vitlök.
Kapa squashen på längden, gröp ur. Lägg halvorna på lätt infettad plåt. Hacka det urgröpta innehållet, blanda det sedan i färsröran och låt puttra tills större delen av vätskan försvunnit.
Ta av stekjärnet från värmen, tillsätt hackade oliver, smula ner fetaost och rör om.

Lägg i blandningen i squashhalvorna, strö över riven ost och kör in i ugnen. Tillaga i ugn 20-30 minuter.

Blanda ihop ingredienserna i såsen, låt gärna stå en halvtimme i kyl innan servering.

Koka linser enligt anvisning på förpackning, skiva morot och majrova fint, koka i 20-25 minuter och blanda därefter ihopa med linserna, blanda, värm och servera.  

Väl bekomme :)